こちら「ゆっちの戯言 趣味道支所」

　本八幡ではしご酒して結構酒が入ってしまいましたが、地元ではなく本八幡で飲んだかというと締めラーメンするためです。飲んだ後によく合うのがこの「こってりらーめんなりたけ」じゃなかろうかと思っています。

　なぜかというのは後に説明するとして、僕自身、締めでラーメンとなるとなりたけ以外には博多ラーメンとなります。あとはあっさりした醤油ラーメン、塩ラーメンもいい感じ。だけど、濃厚魚介豚骨つけ麺じゃなんか締めでという気分にならないし、二郎は飲んだ後にはきついし下手したらリバースするかもしれません。そして、酔った客には二郎の店内のあの雰囲気は場違い感全開のようにも思います(^ ^;)

　しかし、みんな飲んだらこってりしたラーメン食べる人多いんじゃないかなぁ。確かラズウェル細木氏の「酒のほそ道」でもそう書いてあったような気がする。あれなんでなんだろうね。

　お店の方に到着。22時30分。お店はほぼ満席に近い入り。このお店はいつも客が多くて千葉県民ではかなりの知名度を得ているんじゃないかな。なんか支店がパリにもあるらしいし、もっともメジャーなラーメンだったりして(笑)

　いつものように醤油らーめんを頼んで、食券を出すときに「脂普通、薬味多めで」と言っておくのが僕の基本スタイル。

　薬味多めになっていない・・・。友達がすかさず「これ薬味多めになっていないよね？」と聞いてくれましたがやっぱりそのようであとでネギがドサッと盛られました。

　いつものことながら「ウマい！！！」

　なりたけはやっぱり脂普通の薬味多めに限るな。久しぶりにギタギタ言ってもいいけど検診が怖いので自重しておきます。

　なぜ飲んだ後に「なりたけ」が合うと思っているのかというと、やはりこの大量の背脂が生み出す甘みとしょっぱうまのスープの絶妙さだと思っています。僕は酒を飲むときにそこまで食べる方ではなく、飲む方に専念するので飲み終わったら下手すると空腹感が強い時もあるのでこってりしょっぱうまのスープに合わせた太い麺はちょっと多いけど食べ応えがたまらない。特にこのしょっぱうまのスープは酒飲みにはドンピシャじゃなかろうかとさえ思ってしまいます。

　単純に自分が好きなだけだろ。と言われたらそれまでだけど、飲んだ後に食べるラーメンというのは非常に中毒性が高いなと思います。趣向を変えてあっさりとした醤油ラーメン、塩ラーメンもいいなぁ。冬だったら味噌ラーメンもいいかもしれんね。


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どうもゆっちのレポートでした、ご馳走様!!!

　つい最近の話ですが、ドコモからダイレクトメールが来ました。

　「あなたのXperiaを最新のXperia acroに。5月31日まで、おトクに機種変更できます。」

　初代Xperia(以下SO-01B)を買ってからもう2年経っていたんですね。まぁ、去年の12月辺りからから完全に新古品のフィーチャーフォン(F-04B)にSIMカードを差し替えて変えてしまっていたんで実質は1年8か月程度の実働ですかね。
　すべてのSO-01Bはどうなのか分かりませんが、僕のSO-01BはSIMカードなしでも自宅のWi-Fiで動くのでパソコンをつけるまでもないけど調べ物をしたい時に使ったり、カメラのアプリが使えるのでデジカメ代わりに使っています。

　メイン端末として使わなくなった原因を出すならば

1.バッテリーの消耗が早い。
　一番大きい原因かもしれません。ガシガシとツイッター、ナビ、フェイスブックあたりをやっていると、とにかくバッテリーが持ちません。よいところ3時間くらい持てばいいんじゃないかな。最近はバッテリーがヘタレてきたので2時間も持ちません(笑) 去年の東日本大震災でバッテリーに不安を感じていたのですが、メイン端末で使うならばモバイルバッテリーは欲しいところです。

2.タッチパネルは意外と不便。
　これは一概に言えない部分があります。むしろ、タッチパネルが生み出す操作性の向上によるメリットのほうが大きいのですが、使えないと思うときというのは「水で手が濡れた時」じゃないでしょうか。スマートフォンの大半は「静電式」と呼ばれる人が持ってる徴弱電流を感知して、どこがタッチされたか判定するタイプなので水で手が濡れている時は反応がやけに悪くなります。それで電話をとりそこねたことが何度かありました。後発のスマートフォンはその辺は改善されているんでしょうけど、困ったという事実は変わりありません。かと言って感圧式にしてタッチペンでもつけておけばいいんでしょうけどそれは何かスマートフォンのよさを潰すようにも思います。あ、あと静電式だと手袋をつけたままでは操作できません(つけたままでも使える手袋もある)。

3.サポートが悪い。
　これは故障、不具合のサポートが悪いという意味ではなく、OSのサポートが悪いということです。フィーチャーフォンでも同じでしたけどスマートフォンは進化が早いので最新のスペックの端末が欲しくなると思うのですが、スマートフォンは購入サポートがあっても割高で1年に1回買い変えていたら出費がバカになりません。
　Android1.6からAndroid2.1まではドコモはアップデートしましたが新しいOSをアップデートするのにドコモはあっさりと放棄しました。
　確かにOSが進化するとその分だけCPUやメモリも見合ったものを要求されるのでアップデートをしても満足に動かないのかもしれません。しかし、Sony Ericssonは海外向けではAndroid2.3を提供する用意がありましたし、非公式ながらroot奪取(root奪取はメーカー保証外なのでおすすめしません。興味ある人は調べてみてはどうでしょうか？)してSO-01BにAndroid2.3を導入している人もいらっしゃるので不可能ではなかったはず。おそらくはドコモが認めなかったのではないかと思います。

　アップデートが止まってからは予想通り、使えない機能ばかりで魅力を感じない端末になっていました。1つの端末でOSをアップデートさせて最新の機能を使えるようにすることで長く使っていけるような環境ができると思っていたし、そこに魅力を感じていただけに非常にガッカリ。せめて、Sony Ericsson独自でもアップデートやって欲しかったですね。

4.メールアプリ、ブラウザが使いにくい。
　基本のメールアプリ、ブラウザは非常に使いにくいです。初めてスマートフォンを使う人は不便を感じるんじゃないかなぁ。SO-01Bが出た時はブラウザ、メーラーともに使いにくかったです。それは現在も改善されていません。ただ、OSが改良されていますのでAndroid4.0とかだとだいぶ勝手も変わっているはず。

　ブラウザは標準ブラウザ以外にFirefox、Operaなどの大手の他にいくつかブラウザアプリがあるので好きなのを使えばいいと思いますが、どれも一長一短です。

　メールクライアントソフトはキャリアメールアプリも含めて残念としか言えませんね。標準のメーラーも使い勝手はかなり悪いです。POPメールアプリについてはマーケットにあるソフトを探せばいいので、ある程度は環境を改善できますが、セキュリティの不安もありますし、アプリマーケットを探していてしっくり来るのがなかったですね。
　とりあえずドコモのキャリアメールアプリは使い物以前の話なので可能であれば使わないほうがいいです。プッシュ配信を期待しているのであればGoogleのGmailの方がスパム対策も含めてよっぽど優秀です。絵文字やデコメについてはキャリアメール択一になるのかなぁ。
　フィーチャーフォンがキャリアメールを普及させた結果、大量のスパムメールで架空請求などのトラブルになってしまったという経緯があってキャリア側で迷惑メール対策でPCメールをブロックするという方法を取りました(あくまでもユーザーの選択制ですが)。PCメールをブロックしているユーザーさんも多いのでキャリアメールは使わないといけないという人もいるでしょう。僕もそんな人の一人です。

　2010年9月だったと思いますが、ドコモがキャリアメールサービス(SPモード)を提供しました。このアプリがマジでクソだったのです(笑) フィーチャーフォンでメールを使っている人が使ったらキレてもいいレベルです。まともにバグを取り除いていなかったのか不具合連発、ただでさえもっさりしていたSO-01Bなのに輪をかけてもっさりでメールを打つのが苦痛になったのはSPモードメールアプリが初めてじゃないでしょうか。そして、致命的なエラーとして去年の12月に起こった「spモードメールで他人が送信者として設定される。」でしょう。約10万に影響が出て、アドレスが見知らぬ人に流出したわけです。最悪、悪用されてもしょうがないわけです。この一件でドコモの情報管理に対する危機意識の甘さは世の中に周知されたのではないでしょうか？
　残念ながらSPモードメールアプリは根本的な解決がされず現在に至っています。ドコモはユーザーの意見にまともに耳を向けていないようです。嘘だと思ったら「Google Play」のSPモードメールアプリのユーザーレビューを読んでみれば一目瞭然ですよ。
　一応の解決策で先月「CommuniCase」というメールアプリをリリースしましたが、今までの不具合がだいぶ改善されているようです。やっとスタート地点？って感じですかね。僕もSPモードメールアプリからおさらばだと思ったら

◆利用不可機種
SC-04D, HT-03A, SH-10B, SH-03C, T-01C, L-04C, L-06C, SO-01B, Sony Tablet(TM) S, Sony Tablet(TM) P

　見事にSO-01Bは利用できません(笑) キャリアによる手厚いサポートとは一体なんだったのでしょうか。

　ドコモのスマートフォンでキャリアメールを使う人はメールが消えてもいいっていうドMな人か電子機器に対する知識が長けている人向けです。最悪、大事なメールを消し去る恐れもあるのでその辺覚悟しておきましょう。

5.思いの外自由度がない。
　プリセットアプリが削除できないとか当たり前。セキュリティを保つためとは言えド、自由度は思いの外ありません。SO-01Bはそこまでプリセットアプリは多い方ではないと思うのですが、メモリが少ない分、邪魔に感じました。なので消そうとしたら消せなかったですね。使わないアプリは消せるようにして欲しいところです。　
　今現在、「iチャネル」とかまた雨後の筍のようにキャリア主導サービスが出ているのでそれらのプリセットアプリがついてくるんだろうなぁ。そうそう、あの「NOTTV」とかも。そして、それは消せないというシナリオが目に見えて明らかです。

　Androidは自由度はiOSより高いと聞きます。自由度が高い故にキャリア主導でユーザーインターフェイスやサービスに手を加えており結局はAndroidのよさを潰しています。そして、またガラパゴス化という同じ轍を踏もうとしています。というか踏んでいますね。NFCあたりでFeliCaが先導を取れるようであればもしかしたら、ガラパゴス化はしないで国際標準を取れるかもしれませんけどどうですかね。

　僕が次にスマートフォンを買うならば多少自由度がなくともサービスにキャリアの縛りが弱いiPhoneだと思います。Sony Ericsson(現在はSONY)の端末は好きだったのですが、Android端末を作っているメーカーでもスペック至上主義に陥らずきちんとしたモノづくりしていると思うのですがAndroidはセキュリティ、サポートを含めてまだまだのように思います。
　Androidに限ってはキャリア主導のサービスモデル自体なんとかしてほしいものです。au、ソフトバンクのAndroid端末を使っていないのでドコモ限定になってしまいますが自社で何でも抱え込み、複雑になっているスマートフォン、携帯端末の開発を推し進め、iモードのようなネットの活用を普及させてきたけど、独自サービスで稼いだ収益をサポート費用や販促費用で消費していないですかね？やっぱりiモードの成功体験から離れることが出来ていないですね。通信会社は土管屋じゃダメですか？

　今日は夜勤明けでしたが、昨日、自転車で職場に行ったので帰りも自転車でした。
　天気は快晴で自転車を走らせるにはもってこいの天気でしたが、ふとラーメン二郎が食べたくなり、職場から自転車で総武線沿線を走る蔵前橋通りを東京方面に走らせました。
　蔵前橋通りに沿ってラーメン二郎は小岩店、亀戸店がありますが、どちらも行ったことのないお店だったので、大歓迎だったのですが…。職場から約13km。小岩に着いたのですがまたまたまた臨時休業でありつけず。小岩店は3回行って、3回ともお休みって本当にやってるのか分からないぞ (-_-;)
　諦めがつかなかったのでさらに6km程度走って亀戸店に行ったのですが亀戸店までも臨時休業。今日はもうラーメン二郎食べるなという神のお告げなんだろうということで諦めて亀戸で食事を考えていました。亀戸と言えば「亀戸ぎょうざ」「亀戸ホルモン」あたりがすぐに思いつくのですが、「亀戸ぎょうざ」は餃子と酒しかないお店なので昼食と言うよりは飲みに行くようなもんだし、自転車で来ているので飲酒はタブーなので却下。「亀戸ホルモン」は夕方からなので論外。
　他は蒙古タンメン中本なんていうのもあるけど中本は先月食べて撃沈したのでそんな気分にはなれず。他にも色々とあるんでしょうけど空腹で頭が回らず、パッと思い出したのが「超ごってり麺ごっつ」 でした。

　そう言えば前回行って、つけめんが気になるので次はつけめんを食べるとかほざいておきながら食べていないし、ちょうどいいだろうということで国道14号を渡って「超ごってり麺ごっつ」に来ました。

　入口の券売機に来たのですが同じ系列(正しくはごっつの修行元)のなりたけにはなぜかつけ麺がないのですが、ここ、ごっつではつけ麺が食べることが出来ます。こってりした背脂スープに太麺でつけ麺を作ったらどうなるか？ちょっと気になっていただけに今日は満を持して「つけ麺」を選ぶことにしました。しかし、券売機でちょっと戸惑いました。「つけ麺 空(醤油)」と「つけ麺 大地(味噌)」とつけ麺でも2つの味があるのです。2つの味とは迷う。これは非常に迷いました。ちょっと考えて空(醤油)にしました。

　席に案内されて店員さんより「スタンダードとかつおとゆずがありますがどうしますか？」と聞かれてここでまたまた迷ってしまいました。とりあえずは基本のスタンダードで様子を見ることにしました。

　つけめん全体の図。前に来た時も結構つけ麺が出ていたので人気メニューなのは間違いなさそうとは思っていました。今日の店内ではラーメンが8割、つけめんは2割であまり出ていなかったようにも感じましたが、やっぱりラーメンで落ち着くのだろうか？やっぱりとは思っていたけど写真、ピンボケしてますね。申し訳ない。



　麺アップ。チャーシュー、メンマ、味玉、海苔が具になります。麺はラーメンと同じ太さと認識していますがつけ麺で専用の麺があるのかなぁ？



　つけ汁アップ。背脂結構入ってますね。「スタンダード」「かつお」「柚子風味」と選べますが今回は前述のとおり「スタンダード」を選んでみました。

　早速、いただくことにします。
　麺はラーメンと同じ麺で中太のやや縮れたものですが冷水でしっかりと締めているのでつるっとした食感がいいですね。量は分かっていたけど基本でも結構あるので大盛その2倍なので大盛だとちょっと多すぎるくらいです。中盛(1.5玉)が選べるようなのでそっちでちょうどよかったです。
　そこにガツンと背脂の効いたタレがよく合います。つけ汁は結構濃い目。よくありがちあな「ラーメンのスープを濃くしたもの」ではなくて醤油カエシが程よくたったもので美味しかったです。味が濃すぎる場合、割スープを用意してくれるので頼むと味の調整もしやすくなると思います(^^♪
　麺を食べ終わったら割スープして飲んだら醤油らーめんのスープとはまた趣向が違ったもので美味しかったです。

　喰えばわかるさ！！ お店のキャッチコピーですが、まさにその言葉の通りです。脂の多さに圧倒されがちですが、豚骨と脂の旨味がギュッと凝縮したスープは特筆モノ。つけ麺も全然ありです。だけど、ベストチョイスは「醤油ラーメン」かなぁ。味噌ベースの大地もあるし、ゆず、かつおの味も試していないのでつけ麺については奥が深いです。

　職場から約18km。脂を消化するにはちょうどいい運動だと思うし今度は醤油らーめんかな。あとは隣の錦糸町駅には「なりたけTOKYO」があるのでそちらも気になるところ。総武線沿線はまだまだおいしいラーメン屋がありそうなのでこれからの季節サイクリングしながら新店開拓も悪くなさそうです。


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　夜勤明けは眠いのですが、今日は神田小川町に自転車通勤用のリュックサックを買いにやってきました。

　夜勤に来る前にネットで調べていたところ、神保町はB級グルメの聖地とも言えるほどにお店が充実しており、僕自身も気になるところが数店あったのでチェックしていたのですが特に気になったのが「さぶちゃん」。

　気になったらすぐに行くべしということで小川町駅で降りず、神保町駅まで乗って行き神保町駅より水道橋方面に向かって歩いて行きました。途中、「いもや」という神田神保町でかなり有名な天ぷら、天丼のお店があったり、これからも継続的にチェックしたほうがよさそうなお店がズラリ。しかし、今日の目的はあくまでも「さぶちゃん」なので目もくれず向かいます。途中迷いましたが何とか着きました。

　お店に着いたのですが既に満席で2人待ち。昼時にかかっていたので、すかさず後ろに並びました。程なくして店内に入ったのですが一番奥の席に…。お店はカウンター席が7席のみで非常に狭いお店で後ろを通るのも一苦労。
　70歳になっても元気に厨房に立つ店主「さぶちゃん」と若い助手の2名体制でやっておられており、手際よくラーメン、チャーハンを作っていきます。

　メニューは「らーめん」(540円)、「ちゃーはん」(640円)、「大盛りラーメン」(620円)、「ちゃーしゅうめん」(740円)。そして、このお店の看板とも言える超定番メニューである「半ちゃんらーめん」(690円)。長年通っている常連さんが多くいらっしゃるようでこのお店が常連さんに支えられ、現在に至り、そしてその人気っぷりが伺えます。常連さんになってくるとある程度自由な注文も受け付けてくれているようですね。

　初めてなので「半ちゃんらーめん」を注文しました。

　店主がすぐにラーメンに着手。スープを仕上げたらすぐに麺と慌ただしく動きますが、助手がタイミングを合わせて具を盛っていきます。あっという間にラーメン3人分を作り客の手元へ。

　そして、中華鍋で具(玉子、チャーシュー)を炒め、そこにご飯を入れ手際よく炒めていきます。
　チャーハンができたところで出され、2ショットを撮影させてもらいました。



　ラーメンについてはまさに「昔からある中華そば」というべきものです。
　醤油味のスープは生姜の風味が効いたスープで鶏がら、豚骨の旨味がジュワッと感じるもの。他にも昆布あたりの和風だしの風味も効いています。作っている時はパッパッと作っているので気にはならなかったのですが、シンプルでありながらも複雑な味でちょっとしょっぱく感じましたが結構癖になる味です。
　麺は中細の縮れ麺。基本でも結構ボリュームがありますね。
　具はシンプルにチャーシュー、メンマ。メンマは甘辛く味付けしてあるもの、チャーシューはもも肉で適度な歯ごたえを残しており味もあっさりとしたスープを邪魔しない味付けでいい感じ。
　チャーハンはパラっとしたものではなく油気のあるもので家で作るとよくこういうになるんだよなぁ。味付けもちょっと濃いめ。

　どれもが絶賛するようなものではないけど、店主が作るラーメン、チャーハンには歴史を感じます。ここで味のことにとやかく言うのは不粋ってもの。歴史のあるラーメン、半チャーハンとおやっさんの気持ちを有り難く頂こう。
　おやっさんがこれからも末永くお店をやっていけるように願うばかりです。

店舗情報：さぶちゃん
住所：東京都千代田区神田神保町2-24
電話：03-3230-1252
営業時間：11時30分〜15時00分 、16時20分〜19時00分
定休日 ：日曜、祝日
店へのアクセス：最寄駅は都営新宿線、都営三田線、東京メトロ半蔵門線「神保町」駅。神保町駅を出たら水道橋方面に向かって歩いて行くと天ぷらいもやがあるのでその路地に入ったところにあります。お店の駐車場はないのでコインパーキングを探しましょう。


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　最近、ハマっている「めしばな刑事タチバナ」で取り上げられていて気になっていたメニューで松屋の季節限定メニューである「フレッシュトマトカレー」というものがあるんですが、今年は早くも4月に出ていたようで早速食べて来ました。

　行徳駅前の松屋では先週くらいから「今年もおいししく登場！フレッシュトマトカレー」ってポスターがあったので非常に気にはなっていたのですが、そもそも牛丼屋でカレーを食べたこと自体ないし、初めての相手でフレッシュトマトカレーというなかなかありえないチョイスをするわけです。ちょっと勇気がいります(^ ^;)

　牛丼屋でカレーを食べたことがないもんだからどんなものが出てくるのか？非常に興味津々であると同時に、カレーは専門店かレトルトか自作という考えだったので不安もあったり。

　今日は夜勤明けで特に何を食べようということは考えていなかったのですが、ふと、帰りの電車で「フレッシュトマトカレー」のポスターが思い出され、松屋に行くことにしました。

　午前11時、松屋行徳店はお客も疎ら。早速券売機で食券を買おうとしたのですがいつもの通り「牛めし豚汁セット並」で落ち着くかそれとも「フレッシュトマトカレー」に冒険するかでやっぱり券売機の前で迷ってしまいました。

　『虎穴に入らずんば虎児を得ず』とよく言います。大げさかもしれませんがこのくらい迷いました。保守的に行くか大胆に攻めるか？どっちかというと夜勤明けでからだは疲れきっているので冒険はあまりしたくないのですがビビってもしょうがない。思い切っていくことも必要な時があると言い聞かせて「フレッシュトマトカレー(並) 」を頼みました。

　間もなくして到着。思っていたよりも赤いカレーですね。早速一口。

結構辛い…。牛丼屋のカレーだからと舐めていました。ピリッと来るスパイスの辛さに驚かされ、そして、次はかなりきつめのニンニクの味がどっと押し寄せます。そして、その後にトマトの酸味がじわっと効いてきます。カレーにしては確かにこれは独創的です。カレーではっきりとした辛さと酸味を味わうのは初めてじゃなかろうか。

　味としては悪くはない、むしろウマいんですが、夜勤明けの体にはニンニクのきつい味は結構ズシッと効いてきます。「体調が悪い時にラーメン二郎を食べるとかえって体調を崩す。」アレに近いものがあります。カレーは大好きなんですが、最近は蒙古タンメン中本の一件で辛いモノがあまり受け付けなくなってきているし、夜勤明けではその傾向が顕著です。

　夜勤明けでは食べなくていいかな…。

　あと、カレー食った後に味噌汁を飲むとスパイスのせいで口の粘膜がビリビリで痛いです。味噌汁付きは非常に嬉しいのですが、どのタイミングで食べるのか考えないといけませんね。

　カレーとしてはなかなかないタイプなので今後の展開に期待をしたいところです。これで季節限定なのはちょっともったいないかなと思います。

どうもゆっちのレポートでした、ご馳走様!!!